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  • 个性化、保护性、纳米技术 食品饮料包装迎来第二次大爆发

    发布日期:2020-05-22   来源:食品饮料行业微刊

    食品饮料行业虽然是包装业的一大支柱,但由于价格畸低,导致很多以食品包装为生的包装企业陷入困境。近几年来,河南包装龙头华丽包装,河北包装龙头博琳包装先后陷入经营困境而破产重组,都凸显出传统食品饮料包装的困局。

    不过,近年来食品和饮料行业发生了翻天覆地的变化,产品个性化、连接性、货架寿命和纳米技术将改变包装业。

    01、个性化

    随着生活方式变得繁忙,消费者越来越渴望便利性。Kaylan说,作为这个目标的一部分,我们可以期待一个新的个性化水平,将产品个性化发挥到极致。消费者喜欢根据他们的个性和形象定制的产品。但随着先进的技术、印刷和数据收集,我们可以期待更多高度定制、个性化或本地化的包装。

    Kaylan解释道“把某人的名字或头像印在包装上只会触及表面。从消费者自己创造的独特设计,到能够迅速反映当地政治或体育事件的包装,再到可以在销售点进行个性化和本地化的产品,未来的包装将能够以比今天更多的方式满足消费者迅速变化的需求。”

    Kaylan指出:“在大批量生产和定制的交叉点上的技术障碍,以及向消费者和我们的客户提供一致的实用和优质价值,可能是最大的挑战。我们相信,环境视角和社交媒体是推动因素,可以帮助增加吸引力。”

    02、保护性包装

    在未来几十年里,食品和水短缺将成为一个日益严重的全球性挑战。为了帮助减少食品浪费等问题,保护性包装将发挥关键作用,使食品更安全、更容易获得,因为它的运输距离更长,需要保持新鲜的时间更长。

    Kaylan 指出:“这种对产品更多保护的需求将与对更具可持续性的高防护性包装的需求相平衡,这种包装更环保、更轻、运输效率更高。创新将在于在可持续的材料、完全可回收性和可回收内容、合理的非工业生物降解性或可组合性、以及在不影响性能或功能的前提下极大的分配效率的交叉点上创造包装。

    Kaylan解释说,无菌包装的SIG产品的保质期通常在12个月左右。考虑到SIG希望增加其行业领先的可持续性足迹,供应商不断地关注其碳足迹比其通常使用的铝屏障更好的屏障技术,同时推动可回收内容和可回收性的增加使用。

    Kaylan指出,在某些情况下,需要对货架期进行权衡。“例如,我们的康美包EcoPlus包装由于其不含铝的结构而减少了碳足迹,但也提供了更短的货架寿命。对我们来说,最大的挑战是平衡可持续发展的素,同时保持我们12个月的保质期。为了实现这一目标,我们在研发中考察了各种各样的技术,并与外部合作伙伴合作。”

    03、二维码及其他

    包装正变得越来越智能。随着二维码、NFC、RFID和LED解决方案的发展,为消费者提供一个新的互动和信息娱乐、印刷电子技术的可能性已经很明显了。

    SIG最近进行了近3000次访谈,以更好地了解消费者是如何与二维码互动的。在巴西和欧洲,二维码的使用率分别只有7%和8%。然而在中国,这一比例上升到50%,消费者主要是希望获得经济回报。

    “我们目前提供PAC.ENGAGE和PAC.TRUST两种解决方案。我们的PAC.ENGAGE解决方案是基于二维码的,并由我们的营销平台支持,为我们的客户提供促销和消费者忠诚度的可能性。我们的PAC.TRUST解决方案通过从终端消费者到原始农场的单个包装跟踪,提供Track and Trace功能。”

    Kaylan 指出:“除了二维码,我们还在继续探索其他技术。”

    04、纳米技术

    另一个正在发展的领域是纳米技术领域。

    由纳米材料制成的包装可以提供更好的保护屏障,阻挡光和空气,并进一步延长货架寿命。纳米技术还可以促进使用与产品内容物相互作用的材料进行主动包装,从而抗击微生物并降低食源性疾病的风险。

    纳米材料的包装还可以监测产品的含量,这样消费者就可以检查它是否仍然适合食用,还可以实时看到包装上的具体营养成分。

    Kaylan总结说:“这种水平的分子监测仍有一段路要走,但所有迹象都表明,未来纳米技术可以彻底改变包装。”

    责任编辑:李敏

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